今まではインスタントコーヒーや、缶コーヒーなどを飲んでいましたが、最近は自分でミル挽きしたコーヒーをハンドドリップで淹れることにはまっています。
はまったきっかけは最近近所に出来たカフェで飲んだコーヒーがめちゃくちゃ美味しかったから。
なんでもスペシャルティコーヒーと呼ばれる際高品質のコーヒーで、まだそんなに流通はしていないらしい。
コーヒーって本当はフルーツで、あまり苦くないらしいです。苦いコーヒーは悪い豆が多いと、カフェのマスターに教えてもらいました。
スペシャルティコーヒーは通販とかでもあるので、何軒かをチェックして自分の気に入った豆を買っています。
でも、コーヒー豆って意外と賞味期限が短く焙煎した豆なら２週間らしいのです。だから少量づつ買うことにしています。
で、もう一つ驚いたのが豆は挽いた瞬間から匂いがどんどん逃げていくので、本来は挽いた状態の豆は買うべきではないらし。
なので、美味しいコーヒーを飲む為に、私はちょっと無理していいミルを買ってしまいました。
コーヒー豆をミルで挽くと、その瞬間からとてもいい香りが部屋中に広がります。
そしてペーパードリップをすると本当にコーヒーの香りがして、幸せな気持ちになれます。
そうそう、コーヒーには色々な淹れ方があるって知っていましたか？
まずはコーヒーメイカー。これは手軽なので忙しい人向けかな？
で、ペーパードリップ。これはハンドドリップで淹れるのは大変ですが、後の処理が楽なので初心者向け。
次がネルドリップ。これは美味しさは増すようですが、後の処理が大変なので、あまり家庭向けではないらしい。そして、テレビ等でよく見るサイフォン。これはかっこいいけど火を使うのは嫌なので、私はパス。
最後がフレンチプレス。これは手軽に淹れられるけど、豆本来の味がでるので悪い豆は絶対に使えないらしいです。
さて、今から美味しいコーヒーを淹れようかな。
