パン中心だったお弁当を、ごはんに変えてから
うちでのお米の消費量が、ぐんと増えました。
物価の優等生といわれるほど値上げの影響を受けないお米。
家計の一助としてはもちろん、腹持ちが良いとか、
電子レンジで温めて食べられるとかの利点もあります。
パンの頃は主菜と野菜を合わせれば良いので楽でした。
主菜なら、
ローストビーフ、蒸鶏、フライ（鶏・白身魚・鮭）、ベーコン
ハム、玉子、ミートパテ、ローストチキン、オムレツなど
野菜は、
さらしオニオン、種ぬきトマト、ピーマン、オリーブ
レタス、サニーレタス、キュウリ、キャベツ
な、の、に……
ごはん弁当のときは、うまくローテーションができない！(> <)
パンのときは切らずに持って行っていたので色どりは
まったく考えずにいられたのですが、
ごはんの彩りって、思ったよりハードル高くて。
赤いもの、緑のものを入れれば良いというけれど、
緑は、冷凍いんげん、青みの野菜でなんとかなります。
だけどごはんに生トマトって、どうも違和感があって。
ニンジンは、茶色い配色のお弁当にいれると、
いまいち効果が薄いこともわかりました。
ごはん弁当にして３か月。
いまは、炒め物の中に小〜中サイズのトマトをいれる、
自家製紅生姜（梅紫蘇の濃い紅色）をきざんで使う、
カニカマ、赤蕪の甘酢漬、ニンジンのきんぴらorサラダで
「なにか赤いもの」の対策をしています。
最近気づいたのですが、
ふりかけの「たらこ」は色鮮やかで、とても便利でした。
茶色いお弁当ばかりでくじけそうでしたがうまくいきはじめて、
かなり楽しくなってきているところです(^-^)
