暮れになると、お正月のおせち用に蒲鉾の販売が盛大になります。
普段は見ないような大きさと値段の蒲鉾が沢山、どこのスーパーにも並びます。
皆、冷凍庫から出て来たようで、中には霜が付いているものもあります。
考えれば、クリスマスケーキと同じで、普段と同じ体制で作っていては、とても年末の消費には追い付かないでしょう。
予め作って冷凍しておくのでしょうね。
でも、お正月が終わった途端、蒲鉾の販売が無くなってしまうのが残念です。
勿論蒲鉾自体はどこでも売っていますが、お正月用に売られる小田原産でサイズも大きなものが無くなり、他のメーカーでサイズも2/3～半分位のものが主となります。
他のメーカーでも悪くはありませんが、やはり味も違うしサイズ的に寂しい気がしてしまいます。
板わさやうどんなどに入れたりしますが、サイズが半分だとかなり小さく感じて、これは果たして本当に『蒲鉾』なのだろうか？と思ってしまったり（笑）
デパートまで行けば、小田原産の蒲鉾の販売がありますから、デパートに行くついでがあれば買えますが、やはり値段が高いですね。
1200円以上はしますから。
それで一般のお店側も需要があまりないだろうということで、普段はあまり店頭に並べないのでしょう。
でも、不思議なもので、お正月だと思うと1000円以上しようが、平気で買ってしまいます。
そういえば、私は母に教わって伊達巻は自分で作ります。
卵を主とした材料をフードプロセッサーで混ぜ、後はオーブンで焼くだけ。
あ、その後簾で巻きますが。
母は蒲鉾を作ることもありました。
一度可笑しかったのが、蒲鉾は魚のすり身を板にドーム状に盛り、布巾をかけて蒸せば出来上がりなのですが、出来上がった白い蒲鉾に、布巾の模様が移ってしまったことがあったんです。
今時色落ちする布巾があるのかと驚きましたが、面白い蒲鉾が出来たものです。
私は、お節を大体手作りするので、蒲鉾までは手が回りません。
フードプロセッサーも大きなサイズを持っていないので、蒲鉾は作る気がしないので買っています。
でも、お正月だけでなくても、身近でお正月用位立派な蒲鉾の販売をしてくれると嬉しいですよね。
